Portoverde — Misano Adriatico
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La Banchina Cucina di Mare
Per iniziare
Antipasti
Antipasto "La Banchina"
La selezione della casa — un viaggio tra i sapori del mare
- Lingotto di salmone scottato con brunoise di verdure
- Filetti di triglia e broccoletti al vapore
- Sardoncini marinati su insalatina di finocchio e aneto
- Carciofo ripieno di pescato e pane profumato
- Seppia e piselli al tegame con fette di pane brusco
Fantasia dei 4 crudi
Quattro preparazioni a crudo che esaltano la materia prima dell'Adriatico
- Tartare di ricciola con petali di mela verde
- Carpaccio di tonno e asparagi di mare
- Tartare di salmone e puntarelle
- Carpaccio di spigola, spinacino e arancia a vivo
Insalata di mare e verdure croccanti in carta fata
Polpo, seppia e gamberi — cottura delicata a vapore
Alici dell'Adriatico marinate
Ciliegine di bufala, pomodorini confit ed erbe aromatiche
Calamari scottati al testo
Con scarola stufata e olive taggiasche
Arrosticini di polpo
Cipolla caramellata e cime di rapa all'olio EVO
Tutti i prodotti crudi o marinati sono rigorosamente abbattuti e sottoposti a pre-trattamento di bonifica conforme al Regolamento CE 853/2004. Per intolleranze alimentari, chiedere al cameriere di visionare la scheda degli allergeni.
Roberto e Michela
Tradizione e mare
Primi piatti
Risotto "Carnaroli" mantecato al profumo di mare
Il grande classico della casa
min. 2 persone
Gnocchetti di semola
Salsa di sardoncini nostrani, pomodoro fresco e finocchietto
Ravioli ripieni di bianco di pesce
Al sugo di baccalà, concassè di pomodoro e olio al basilico
Spaghetto "Selezione Mancini"
Al tonno fresco, caponata di melanzane, olive, acciughe e ricotta stagionata
Passatelli della tradizione
Calamari, vongole nostrane, datterini rossi e gialli, salicornia
Dal mare dell'Adriatico
Secondi piatti
Baccalà cotto in bassa temperatura
Su soffice di patate
Tataki di tonno
Salsa chili e verza lessata all'olio EVO
Spigola deliscata al forno alla ligure
Patate, pendolini, olive, porro e zucchine
Fritto misto "La Banchina"
Pesce, verdure ed erbe aromatiche — leggero e fragrante
Grigliata con pescato dell'Adriatico
Il meglio del mercato di giornata, alla brace con olio EVO
Ad accompagnare
Contorni
Patate al forno
Insalata mista
Verdure grigliate
Per concludere
Dolci
Spiedo di frutta e cremoso al lemon curd
Fresco, leggero, profumato
Gluten Free
Mousse al mascarpone
Con salsa ai frutti di bosco
Zuppa inglese
La classica ricetta della tradizione romagnola
Cono di cioccolato
Con parfait al caramello salato e salsa al mango
Gluten Free
Tortino al cioccolato con cuore morbido
Gelato al croccantino
Gluten Free
Sorbetto al caffè o al limone
Leggero e rinfrescante
Gluten Free
La nostra selezione
Vini
Vini Bianchi
Albana secca Albarara — Tenuta Santa LuciaEmilia Romagna
Rebola Zingarina — Tenuta Santa LuciaEmilia Romagna
Rebola Vigna la Ginestra — Podere VeccianoEmilia Romagna
Chardonnay Riflessi frizzante — Podere VeccianoEmilia Romagna
Verdicchio Le Vaglie — C. di Jesi S. BarbaraMarche
Sauvignon Blanc Animale Celeste — S. BarbaraMarche
Celso Bianchello del Metauro Superior — GuerrieriMarche
Guerriero del Mare — GuerrieriMarche
Impero Blanc de Pinot Noir — Fattoria ManciniMarche
Gewurztraminer — Joseph HofstätterAlto Adige
Riesling Mosel "Dr. Fisher" — HofstätterAlto Adige
Sauvignon — HofstätterAlto Adige
Chardonnay Merus — TiefenbrunnerAlto Adige
Ribolla Gialla Collio — PighinFriuli Venezia Giulia
Friulano Collio — PighinFriuli Venezia Giulia
Rosa dei Frati — Ca' dei FratiVeneto
Lugana — Ca' dei FratiVeneto
Lugana Magnum 1,5 L — Ca' dei FratiVeneto
Pecorino — MarramieroAbruzzo
Chardonnay — TormarescaPuglia
Chardonnay 0,375 L — TormarescaPuglia
Calafuria Rosé — TormarescaPuglia
Calafuria Rosé 0,375 L — TormarescaPuglia
Negroamaro Fichimori (rosso servito freddo) — TormarescaPuglia
Grillo Sallier de la Tour — Tasca d'AlmeritaSicilia
Vermentino di Gallura Petrizza — Masone ManuSardegna
Vermentino di Gallura Petrizza 0,375 L — Masone ManuSardegna
Vermentino di Gallura Magnum 1,5 L — Masale MannaSardegna
Vini Rossi
Sangiovese Superiore Montetauro — Podere VeccianoEmilia Romagna
Sangiovese Superiore Prugneto — NespoliEmilia Romagna
Guerriero della Terra — GuerrieriMarche
Bollicine
Dargento Brut Millesimato — Podere VeccianoEmilia Romagna
Dargento Brut Magnum 1,5 L — Podere VeccianoEmilia Romagna
Ramante Rosé Brut Millesimato — Podere VeccianoEmilia Romagna
Ramante Rosé Brut Magnum 1,5 L — Podere VeccianoEmilia Romagna
Metodo Classico Impero Brut — Fattoria ManciniMarche
Metodo Charmat Extra Dry — GuerrieriMarche
Franciacorta Brut — Contadi CastaldiLombardia
Franciacorta Brut 0,375 L — Contadi CastaldiLombardia
Franciacorta Rosé — Contadi CastaldiLombardia
Franciacorta Brut Satèn — La TorreLombardia
Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut — Cà Del BoscoLombardia
Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut 0,375 L — Cà Del BoscoLombardia
Franciacorta Cuvée Prestige Magnum 1,5 L — Cà Del BoscoLombardia
Trento DOC Millesimato Brut — LeviiTrentino AA
Prosecco Superiore DOCG Brut — Col De SaliciVeneto
Prosecco DOCG Brut 0,375 L — Foss MaraiVeneto
Champagne
Royal Reserve Brut — PhilipponnatFrancia
Blanc de Blancs Extra Brut — Diebolt ValloisFrancia
Drink & caffetteria
Bar
Acqua
Caffè
Bibite
Birra artigianalein bottiglia 0,50 cl
Amari
Distillati
Rum & Whisky
Cocktails